다이어트 기피 대상? 탄수화물도 좋아요

살이 '적'이 되면서 탄수화물을 미워하는 사람이 많아졌다. 사실 탄수화물은 억울하다. 살이 찌면 탄수화물 탓으로 돌리는 사람이 너무 많다. 가장 영양가가 있고, 가장 맛이 좋으며, 몸을 가장 날씬하게 해줄 수 있는 영양소란 사실을 사람들은 까맣게 잊어버리고 있다. 몸은 탄수화물을 포도당으로 바꿔서 에너지원으로 사용한다. 나머지는 글리코겐 형태로 저장해 나중에 사용된다. 식물성 식품에 주로 있는 탄수화물은 성질에 따라 단순 틴수화물과 복합 탄수화물로 나뉜다. 단순 탄수화물은 대부분 당분으로 이뤄져 있다 흰색 밀가루, 백설탕 등이 대표적이다, 몸에 좋지 않다. 녹말과 섬유소로 이뤄진 복합 탄수화물은 서서히 소비되며 에너지를 유지하게 도와주는 안정적 에너지원이다. 미국 msnbc 방송이 탄수화물이 건강에 좋은 이유 6가지를 소개했다.

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